自然菓子工房 欧舌 >> こびとのおうちえん >> おうちえんの日々（ブログ）

うどん作りしたいと夏に言ってたとうやは、もう忘れてしまってたけど、そろそろ子どもたちも落ち着いてるし、一緒にお昼ごはんも作りたい。
時期的に生地を丁度いいくらいにこねることができるのかなとも思うから（夏は、暑くてやわらかくなりすぎる）、今日は、うどん作りをしよう！
ももちゃんは、初めて。
よしみさんも何年ぶりかなって。
前は、割と頻繁にしてたけど、ここんとこ年一回くらいになってた。
基本は、やりたいときにやってる。
みんな、大喜び。
楽しいもんね。そして、おいしいもんね。
前にやった子は、よく覚えてる。
おうちえんオリジナルなうどん作りだもんね。
あつおさんに生地作りは、おまかせしてる。
ももちゃんがサポートに。
よしみさんが、お外で大釜で湯を沸かしてくれる。
わたしは、うどんのつゆとおかずを作る。
何回やっても、スマートにはいかないが、楽しくさせてもらってる。
余裕がないから、あんまりこまかく子どもたちの様子がわかってないけど、ぎゃーぎゃー、わいわいする声を聞いて、楽しくて何よりとおおざっぱに感じてる。
粉を測ってふるいにかけて、塩を計って水を計って。
それぞれ３人づつくらいのグループになって、こねこね。
それを一つにまとめて、ふみふみ。
それが終わったら、いよいよ子どもたちの一番のお楽しみの、あつおさんに抱えられて、あつおさんが生地を踏んでさらに生地をこねていく。
いつものあの掛け声で。
いちにーさんしーごくろうさん。ろくしちはちくっきりとうしばさん。
昭和。。。
（これ、一回（数分間、くり返し聞いてるが）聞いただけで、もう、りっかが後日、遊びながら口ずさんでてびっくり。残るのね〜）
最初は、２人づつ抱きかかえながら。次に３人。最後は、こどもたちが自分でしがみついて落ちるまで。
あつおさんももうだいぶ体が前とは、違うんじゃないか。。と思うけど、頑張ってくれてる。（そんなことない？）
ももちゃんもきょうを抱えてやってみてた。
本日もよくこねられてます。
わたしは、いい季節かなと思ったけど、今は、冷えすぎてるから、生地が固めだったみたい。
むずかしいね。
それでも、今度は、麺棒でのばして、縮むのをまたのばしてやっている。
そして、製麺機に入れてぐるぐるして、麺の完成。
いい感じじゃない？
それから、大釜の方に行き、茹でる。
もんで洗う。
生地がしまったね〜。
さて、みんなお外へ出てしまったあと、さゆきが近づいてきた。
お皿出したり、盛りつけしたりを手伝ってくれるって。
うれしいな。たすかったよ。
今日は、寒いから、麺をもう一回温かくしてつゆを注いだ。
今日の具材は、きつね、わかめ、ねぎ。
おかずは、人参葉、玉葱のかき揚げ。さつまいも、ピーマンの甘辛いため。
ああ、今日も、おいしいわ。
あっきーも食べにやってきた。
おうちえんうどん、最高に美味しいです！
（わたしのつゆは、作るたびに変わるけど。。。^_^；）

りっかが、帰りのミーティングで、「あつお　だっこうれしい」って言ってた。


ｂｙ　　よっこ