自然菓子工房 欧舌 >> 半農半菓 >> ブログ

桜の季節。
東京では桜が咲き始めたと聞くが、
ここらはまだつぼみ。
あと一週間もすれば、花盛り、かな。

欧舌にも桜のケーキが新登場。
桜のモンブラン。
桜の塩漬けを粉末にしたものを、クリームにもスポンジにも混ぜ込んである。
塩は当然、百姓庵の「百姓の塩」。
桜の香りに混じって、やさしく塩の余韻が尾をひく。
弟、シェフの会心の一作！
これはおススメです（＾＾）