自然菓子工房 欧舌 >> 半農半菓 >> ブログ

お待たせしました。
ここ何年かお休みしてた「リンゴのシブースト」。

シブーストっていうのは、
カスタードとメレンゲのふんわりクリームに、焦がしたキャラメルの組み合わせのお菓子。
このお菓子を考えたシブーストおじさんの名前が由来です。

むちゃくちゃ美味しいんだけど、
ただ手間がかかるお菓子なので、うちのシェフもつい休んでいたのですが、
今回、熱烈なご要望にお応えして、再登場。
形も丸くなってリニューアル。

リンゴは、かやぶきで出会った萩市の宮内さんがつくってる
紅玉リンゴ。

何度もいうけど、むちゃくちゃ美味い、
けど
基本的に週末限定のお菓子です。
運がよければ、金土以外の日もあるかも。

１２月、本格的に忙しくなるまでの間、リンゴがあるだけは作る予定です。