自然菓子工房 欧舌 >> 半農半菓 >> ブログ

欧舌を昔から知ってる人は、知ってると思う、パンや楽さんの天然酵母パン。またうちの店でも置くことになりました。かくれファンも多かった、楽のぱん。ご要望にお応えして、今日から入荷です。一番人気の「...

いつの間にか師走。欧舌もクリスマス模様に衣替え。欧舌のクリスマスケーキには、今年も北欧の妖精、かわいいトントが乗ります。昨年までこのトント、全部チョコレートでつくっていたのですが、もっとあっさ...

ショートケーキといえば、イチゴ。ですが、うちのショートケーキはまだブドウが乗ってます。サンドは洋ナシ。いちごを求めてくるお客さんの中には、帰っていかれる方もいらっしゃいます。毎年、１０月にイチ...

お待たせしました。ここ何年かお休みしてた「リンゴのシブースト」。シブーストっていうのは、カスタードとメレンゲのふんわりクリームに、焦がしたキャラメルの組み合わせのお菓子。このお菓子を考えたシブ...

稲刈りを終えて、はぜ干しの稲が並ぶ田んぼの風景。畦に植えた黒豆が、色づき始める季節。またまた、うちがケーキ屋だということを忘れてました。久々にケーキのご紹介。僕が田んぼの秋にいそしんでる間に、...

今日、母たちと昼を食べたので、久々にお昼のワイドショーを見た。世の中、汚染米のことで持ちきりらしい。しかし、これだけよくもまあ、次から次へと偽装、隠蔽が続くもんだ。食の安全、信頼、がた落ちだろ...

お待たせしました。おめでたのため、数か月休んでました陽子’ｓ クッキー。バターも卵も砂糖も使わない陽子ちゃんのマクロビオティッククッキー。アトピーの子を持つお母さんなど、ファンも多く、「まだで...

暑い夏。こんだけ暑いと、ケーキっていうよりは、やっぱ、氷とかアイス、ですよね。僕だって。当然、ケーキ屋さんというのは、夏はヒマ。そんなケーキ屋の夏ですが、人の動くお盆は、別。お墓参りや帰省の手...

月曜日から５日間、職場体験ということで、中学生が２名来てました。今日は最終日。総仕上げに、ケーキを１台ずつ作りました。思い思いのトッピング、出来栄えに、満足そうな笑顔。午後からは、田んぼの草と...

チコリ、どんぐり、イチジクなどを焙煎した穀物コーヒーのゼリー。欧舌の夏の定番でしたが、このたびバージョンアップ。ティラミスのようなマスカルポーネチーズの層が加わって、さらにおいしくなりました。...