自然菓子工房 欧舌 >> 半農半菓 >> ブログ

さて、「高く買って安く売る」のお話をした後で、矛盾するようですが、今回、４月１１日より商品の値上げをさせていただきます。ご存知のように、ここ最近、卵、乳製品、油など原材料の値上げが続いています...

２０代の頃、影響を受けた人がよく言ってたこと。「商売は高く買って安く売れ」？？？？？なるべく安く買ってなるべく高く売って自分の利益ばかり考えてた僕には理解できない考え方。そんなん、成り立たんじ...

昨日来てた子どもたちと春の山に探検に。放置されたミカン山、竹林を越えてどんどん奥に。あるところで、一人が顔を出したタケノコを見つけた。「あ、タケノコ！！」「掘る、掘る！！」やっぱ、そうなるか。...

うちの店には遠方、広島とか下関の方からもときどきわざわざ来られるお客さんもいる。それでここら辺で食事のできるおいしいところはないですか？と聞かれることも時々あるのだが。そんなとき紹介するお店が...

この間、子どもが「ちょっときて」といって連れてくので、ついていってみたら、なんとびっくり。耕作放棄された田んぼ一面に、つくし、つくし、つくし、・・・・・・。何千本生えてんだか。欲しい人は教えま...

ただいま、うちのシェフがやる気になってまして。続々、春の新作ケーキが登場してます。さくさくパイの食感がたまらない「苺のミルフィーユ」。苺、イチゴ、いちご！の「苺ばたけ」そして一押しは和三盆のム...

去年、まわりの山が自分の所有地になった。これで切りたい木を切りたいときに切りたいだけ切れるようになった。我が家は小高い山に囲まれた谷あいにある。南側半分にも竹と杉がそびえていて、冬、田んぼのほ...

桜の季節。東京では桜が咲き始めたと聞くが、ここらはまだつぼみ。あと一週間もすれば、花盛り、かな。欧舌にも桜のケーキが新登場。桜のモンブラン。桜の塩漬けを粉末にしたものを、クリームにもスポンジに...

うちの畑の一番高いところ、木陰にしいたけのほだ木がたてかけてある。もう４年ものかな。太いほだ木なら、５〜６年は大丈夫と聞いてはいたが、いまだ山ほどしいたけが取れる。この数ヶ月ほとんど雨らしい雨...

昨日紹介した「とうさんの子守歌」と思っていた曲。笠木 透という人の「私の子どもたちへ」という曲でした。http://www.ongakucenter.co.jp/SHOP/CCD730.htm...