自然菓子工房 欧舌 >> 半農半菓 >> ブログ

心を亡くす、と書いて、「忙しい」と読む・・・なんて、エッセイで書いておきながら、さすがにこの時期は忙しい。ちまたでは不況不況と言われながらも、おかげさまで、店の方も例年どおりの売り上げ。多くも...

午後夕方、時間を作っては少しずつトリ小屋つくり。２日で骨組を完成させるつもりだったけど、来客があったり、なんやかんやで、いまだ途上（＾＾；）少々傾いててもいいから、ほぞを作らずに、簡単にドン付...

クリスマスまであと１週間。欧舌の工房では、シェフとスタッフの手で、次々と妖精トントが生まれています。

前回の村の話に戻りましょう。村に流通しているお金は１０００万円。それだけなら、経済は成長させなくてすみますが、１００万円の利子がつくことで、１１００万円つくらなければならない。つまり、１００万...

よく晴れた日曜日。子どもたちと近くの海岸へ行く。今建ててる家の柱や束の下に置く石を拾いに。いろんな石のある秘密の海岸。ほんとは、持ち帰りダメなんだろうけど、まあちょっとだけ。僕が石を拾ってる間...

マーティン・ルーサー・キング牧師が「私には夢がある」と演説してから45年。アメリカ初の黒人大統領が誕生しました。かつて、これほど期待された大統領がいたでしょうか。そして、これほどたくさんの難題...

さて、クリスマスも近くなってきたというのに、壁塗りがまだ残ってるというのに、本気で店が忙しくなる１５日頃までに、もうひとつ、親父としてやっておかねばならぬことが・・・。長男の光が、今年はサンタ...

欧舌を昔から知ってる人は、知ってると思う、パンや楽さんの天然酵母パン。またうちの店でも置くことになりました。かくれファンも多かった、楽のぱん。ご要望にお応えして、今日から入荷です。一番人気の「...

いつの間にか師走。欧舌もクリスマス模様に衣替え。欧舌のクリスマスケーキには、今年も北欧の妖精、かわいいトントが乗ります。昨年までこのトント、全部チョコレートでつくっていたのですが、もっとあっさ...

今建ててる家の屋根、大工のよしろーオリジナルの二重屋根。なるべくエネルギーもお金も使わずに、冬暖かく夏涼しくなるように。天井を作らないため、一番問題なのが、真夏の屋根からの熱。これを防ぐために...