自然菓子工房 欧舌 >> 半農半菓 >> エッセイ

「豊か」ってどんなこと？人によってそれぞれだろうけど、僕にとって「豊か」とは、「したいときにしたいことができる状態」ってところかな。したいときにしたいことができる時間。したいときにしたいことができるお...

どの人も家族のために、会社や人のためにと一所懸命毎日を生きています。どの人も、家計が成り立たないことはしないでしょう。どの経営者も、会社が成り立たないことはしないでしょう。それなのに、国や世界規模でみ...

それにしてもよく雨の降った年でした。おかげで我が家の電気の畑は、予想をはるかに超える大豊作。毎日電気を使い放題使っても、余って電気を捨てるほど。５00ワットの発電ですが、水力の場合、２４時間、３６５日...

「パパー、できたよー」4歳の娘の声が奥から聞こえる。行けば、皿の上には、わけのわからない物体が・・・。スポンジのはしきれと、果物の半端、生クリーム少々とを混ぜてハンバーグのように捏ね上げた特製ケーキ？...

冬、野山は一面、枯れ草の山。見渡せど見渡せど、薄茶色の世界。夏、隆盛を誇った草ぐさの勢いは、陰もない。だけどその枯れた草を分けてみると、その足元に、北風から守られるようにして、新しい春の緑が息づいてい...

（２００３年「海を渡る風」に寄稿した文章より転載）４年前、自然と調和しながらも食べ物をつくっていけないかと求めていたときに、「自然農」という耕さない農に出会いました。耕さず、肥料もやらず、草も虫も敵と...

「あーまぐりー、あまぐりはいかがですかー」高１のとき、夕方から街頭で甘栗を売っていました。僕は、どうも当時から実験好きだったようで、こうやったら売れるだろうか、こうやったらどうだろうか、といろいろ試し...

おいしいものを作って、お客さんに喜んでもらって、それはすてきなことだと思っていた。店をリニューアルして間もない頃。僕は忙しさに日々追われ始めていた。オープンして以来、評判が広がり、お客さんは増える一方...