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ようやく気分的にも、クリスマスケーキの季節になりました。欧舌のクリスマスケーキの受付開始です。チラシはこんな感じ。http://www.oh-shita.com/cakes/cake/普通クリ...

１０月、枝豆でたらふく頂いた黒豆。１１月には色づき、田んぼの畦から引き抜かれ、ご覧のように稲を干してた竿にぶら下げられていた。お陽さまと風にさらされ、房がしっかり乾燥。かたわらで耳を澄ますと、...

とはいっても、まだ１１月下旬。だけど、最近はどこに行っても、クリスマスソングにイルミネーション。ちょっと街だと、もう１１月上旬からハロウィーンが終わると、もうクリスマスの装いだ。年々早くなって...

世界的な異常気象から、いろんな材料の値上げが相次いでいます。で、今度は、バターが、出荷制限になりました。うちは、よつばバターを使っていますが、前年の７割しか入荷できないとの事。雪印も明治も、お...

栗の季節である。お店にも遅ればせながら、栗のケーキたちがお目見え。クリは当然、自家製。じいちゃんの植えてた栗の木に、毎年わんさか栗がなる。それと知人の家の栗。ご存じだろうか。クリって、数日です...

ケーキ屋のＨＰなのに、ケーキのことをほとんど書かない変なＨＰ。たまには、お菓子のことも書かないと、うちがケーキ屋だったことを忘れられてしまう？ということで、今日はお菓子のことを少々。田植え休み...

麦刈り田植え休みのお知らせです。６月１０日（日）〜２４日（日）の２週間、勝手ながら麦刈りや田植えのためにお休みをいただきます。毎年みなさん御迷惑をおかけします。特にこの時期、誕生日の方、ごめん...

うちで使ってるナッツやバナナは海外で有機栽培されたもの。それらが最近の異常気象で軒並み、量が激減したり、病気が蔓延したり、異常な事態が増えています。うちで使ってるバナナは、フィリピン・ミンダナ...

大変なことになった！！一大事である。なんとプリキュアが５人になったのだ・・・。なんで、それが一大事かって？キャラクターケーキです。うちの誕生ケーキ、何個かにひとつは、キャラクターを描いてほしい...

３月３日はひなまつり。うちのひな祭りのケーキは、本物の梅の花がさしてある。だけど、今年は異常な暖かさ。例年よりも２〜３週間はやく花が咲き始め、ほとんどの花が開きすぎて、ケーキに使える開きかけの...